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澳洲螯蝦
- 高雄市美濃區
陸上養殖
水產品簡介 澳洲淡水龍蝦:原產澳大利亞，外形酷似海中龍蝦，是目前世界上最名貴的淡水經濟蝦種之一。形似海水中的龍蝦，體被幾丁質甲殼。個體重100—200克，最大個體可達500克。軀幹有頭胸部和腹部組成。全身分20節，頭胸部13節。頭胸甲前端有一向前延伸的額劍，兩邊各有3—4個齒。頭胸甲背前部有4條縱向排列的隆脊，兩條位於劍突兩側，兩天在左右眼區後緣，這是該蝦區別於其他螯蝦的最大特徵。兩眼突起，有柄。兩隊小觸角，對大觸角。不足5對，第一對演化為粗壯的大螯，第二、三隊步足螯狀，四、五隊爪狀。腹部7節，第二至六節各具附肢1對，第六節附肢演變與尾節構成尾扇。體色隨棲息環境不同而有所變化，一般為綠色或褐色，成蝦雄性大螯外側有一膜質鮮紅美麗的斑塊，故又被譽為紅螯螯蝦。其外形美觀，體色褐綠，頭胸部和腹部均勻連線，外被一層堅硬外殼，並生有胸足5對，外被一堅硬外殼，並生有胸足5對，第一對胸足特別發達而成為強大的螯，雄性的螯比雌性更發達，螯的外側還有1條膜質鮮紅帶，而其頭部有觸鬚6條，尾部則有5片尾扇，所以澳洲淡水龍蝦樣子威武且又美麗好看，因而兼有觀賞價值。 一、體大肥美，一般個體重100～200克，最大個體達500克。 二、生長快，產量高。該蝦每年4～5月份放養，10～11月份收穫，每畝鮮蝦產量達400千克以上。 三、營養豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。 四、適應性強，能忍耐惡劣的氣候環境，在水溫5～35℃之間能正常生活。 五、食性雜，既吃動物性飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質，且粗生易養。 六、經濟效益高。澳洲淡水龍蝦不僅產量高，而且有極強的耐活力，便於長途運輸。鮮活大蝦在國內外市場上倍受青睞，目前在西方國家、日本和港澳地區十分搶手。 養殖淡水龍蝦蝦池應建造在通風向陽、環境安靜、排灌方便、水質無污染的地方。蝦池以長方形為好，面積5～10畝，水深1.5米左右，池底為泥沙底且平坦，整個蝦池要求不漏水。蝦池的進、出水口要裝過濾絹網，防止野雜魚等敵害生物進入，池壁四周要有50厘米高的防逃設施，池內要放養水草或水葫蘆、水浮蓮等水生植物，水草復蓋面一般不少於蝦池水面的1/3。池底應投放一定數量的石塊，瓦片等遮避物，或每畝水面放30～50箇舊輪胎，以供龍蝦隱避棲息。
全年
